Atelier de lactofermentation

Mercredi 24 octobre 2018 de 19h à 21h

Catherine de Lagom Ateliers viendra nous expliquer tous les secrets de la lactofermentation. Chacun repartira avec 2 bocaux (2x1/2l) préparés ensemble.

Aux Jardins de la Falise - rue Falise 10 - 4877 Olne

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"Lactofermentation" ???

C'est la technique utilisée pour faire de la choucroute.

Pas de cuisson, pas de congélation. Donc zéro énergie et un maximum de vitamines !

En résumé, on coupe les légumes en petits dés, on les met dans un bocal avec un joint en caoutchouc, on ajoute de l'eau et du sel, on attends plusieurs semaines, puis on déguste. Tout simplement !

Mais dans la pratique, il faut être attentifs à toute une série de petits détails pour que cela fonctionne. Catherine transmet son expérience depuis plus d'un an sous forme d'ateliers conviviaux. Vous pouvez aussi rassembler quelques amis et l'inviter chez vous :-)

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Prix : 15€ si vous venez avec vos bocaux + 7€ pour 2 bocaux d'1/2L

Inscriptions avant le 19 octobre à tchafete(at)lesberwetes.be

Attention : il reste 10 places. Inscrivez-vous sans tarder !